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3년묵은간수빠진 천일염(소금) 20kg 신안군수추천상품
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세계 5대 갯벌 청정지역 천사의 섬 신안 자은도에서
가족이 만드는 명품 천일염
안녕하세요!
저희 가족이 10년 넘게 전라남도 1004의 섬 신안군 자은도에서
명품 소금을 만들고 있는
신안보물섬영농조합법인입니다.
햇소금부터1,2,3년 간수 빠진 미네랄이 다량 함유된
묵은 소금을 배송하고있답니다.
우리 가족이 먹는 식품이므로 뙤약볕 아래에서도 마음을 담아
깨끗하고 맛있는 유백색의 소금을 만들고있습니다.
나뭇바닥 사이로 간수(소금물)가 빠지는 소금 창고
천일염 보관&활용방법
간수 빠진 천일염은 쌀과 같아서 건조한 곳에 박스 채
보관하시고 덜 어드시면 좋습니다.
저희 묵은 소금은 모든 조리시 시원함과 개운함으로 음식 맛을 살려주지만
특히 된장 간장 김치 국물요리 떡집에서 많이 이용하고 계십니다.
자연에서 얻은 천일염이 우리 몸에도 좋겠죠.
국산 천일염은 어떤 과정을 거쳐서 만들어 지나요?
바닷물을 가두어둔 저수지-수로-제1증발지(함수창고)-제2증발지(함수창고)
-제3증발지(함수창고)-옹기타일 결정지-채염-소금창고
누가 생산하나요?
강현복 씨네 가족
"염전에서 하는 말에 도깨비도 염부 흉내를 못 낸다고"하는데
그 만큼 명품 소금을 만드는 일이 힘들다는 뜻이겠죠.
한 여름 갑자기 소나기가 쏟아지거나 밤중에 비가 내릴 수 있기에
염부는 항상 대비 상태로 오지의 염전 컨테이너에서
기상청을 벗 삼아 지낸답니다.
그래도 우윳빛의 굵은 소금이 연판에 가득할 때면
행복함과 더불어 소금에 반하게 되지요.
천일염은 모든 조리시 들어가므로 간수가 빠진 묵은 천일염일수록
우리 몸에 필요한 여러 가지 미네랄들을 공급해주겠죠.
저희 3년 묵은 천일염은 짠맛과 함께 단맛이 납니다.
이유는 염화마그네슘이 빠지고 염화나트륨이 82~85%의
모든 요리시 맛있는 염도의 조리가 가능하답니다.
어디서 생산하나요?
“ 전남 신안군 자은도 욕지염전 ”
전라남도 신안 자은도 앞 바다 살아있는 갯벌에서 만든답니다.
몸에 좋은 영양분 공급이 많은 풍부한 미네랄 천일염입니다.
천일염 생산을 마친 옹기 타일 결정지를
소금 대파로 청소하는 작업이네요.
어떻게 다른가요?
옹기천일염&장판염
저희 묵은 소금은 옹기 타일 결정지에서 만들어지므로
장판염에 비해 친환경적이며
"국립 수산물 품질관리원에서 소금 정밀분석증명서" 함수 정수기"
스마트 염전 운영으로
깨끗하고 미네랄이 많아 우리 몸에 좋은 명품 소금을 만들어내고 있답니다.
갯벌이 옹기타일 사이로 살아 숨쉬는 천일염(소금)이 만들어지는 결정지
어떻게 배송되나요?
배송일 : 월~금 오전 11시 전 결제한 상품에 대해 당일 출고
한진 택배를 통해 배송되고있습니다.
