강원도 재래식 보리 된장 2kg 유기농 전통 발효 무농약 시골 된장

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보리막장은 강원도의 특색있는 까막장으로
전통 된장과 달리 빠른 발효와 숙성을 거친
’전통 한식 특별장‘입니다.

콩100%로 만든 메주를 소금물에
넣어 숙성을 시켜 메주만 걸러 담겨진
‘된장’과 달리 ‘보리’를 삭혀
메줏가루를 베이스로 섞어 속성으로
담기 때문에 느린 숙성장이기보다
발효시켜 익혀먹는 감칠맛이
있는 전통장입니다.