순창 옛날 전통 재래식 된장 2kg 조선 국산콩 할머니 시골 한식 집된장

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고춧가루, 찹쌀, 콩 등의 재료는
전부 국내산!!
청정지역 전북 순창의
대대로 이어온
맛있는 시골 고추장
無 화학첨가물, 無 합성보존료,
無 방부제
오직 할머님의 전통방식 그대로
고추장 만들고 발효합니다.

맛있는 된장은 좋은 콩에서
시작합니다.
구수한 순창 재래식 된장
어머님의 가업을 이어받아서
2대에 걸쳐서 만들고 순창전통고추장
제조 기능보유를 하여 옛날 방식
그대로 가마솥에 콩을 삶고
메주를 띄우고 발효하여 된장을 만들고 있습니다.

오직 할머님의 전통방식 그대로 된장,고추장 만들고 발효합니다.

구수하고 은은한 향의 뒷맛 차이가 나기 때문에
가마솥을 고집하고 있습니다.
메주를 만들고 잘 발효하여 간수를 뺀
국산 천일염으로 장을 담근 후에 장 가르기를
하여 된장을 만들고 최소한 2년 이상을 발효
하여야 제대로 된 된장맛을
볼 수 있습니다.