일품농산물 재래식 전통메주

맛있는 장 담그는 참 좋은메주!!
마른콩 8kg로 메주4장을 만들었습니다.

대추+고추+레시피 무료증정.

한국 농산물유통공사에서 철저한 검수를 거친 유전자 변형 없는 안전한 미국산 콩으로

만들어 원가를 절감한 참!! 맛있는 메주!!

35년 장인의 노하우가 담긴 맛있는 된장으로 보답 해 드리겠습니다.

제품명 : 재래식 전통메주

보관 및 취급 방법 : 제품 고유의 향을 보존하기 위해

직사광선을 피하고 건냉소에 보관 해 주시거나 수령즉시 사용.

메주 무게는 띠우는 기간과 마른 정도에 따라 차이가 있지만 된장을 담그면 양은 같습니다.

값싸고 맛 있는 참 좋은 토속 전통메주!!

장맛은 메주맛이고  메주맛은 35년 장인의 노하우!!

한국 농산물유통공사에서 철저한 검수를 거친 믿을 수 있는 콩으로 만든 메주!!

본 메주는 현재 식당 및 장류 가공 공장에서 많이 활용하는 믿을 수 있는 메주입니다.

흔히묻는 고객문의

Q : 미국산콩이라 장맛이 안좋을까 걱정됩니다?

답변 : 미국산콩을 수입하여 재래식 전통방식 그대로 띄우기 때문에 깊은 맛이 납니다.

 일반적으로 마트에서 판매되고 있는, 업체에서 납품되는 장류도 대부분은

콩의 원산지가 미국산 임을 확인 해 보세요.

Q : 장 담글때 쓸 수 있는 고추+대추+레시피도 함께 보내주시나요?

답변 : 메주4장 구매시 대추+고추+레시피도 함께 보내드립니다.

Q : 메주의 검은부분과 겉면에 검붉은 게 묻어 있습니다. 상한것 아닐까요?

답변 : 콩을 삶아 메주를 만들면 꿀처럼 끈적한 진액이 나오는데 메주가 뜨면서 점점 까맣게 되는

현상으로 된장을 담갔을 때 더욱 구수하고 맛있는 역할을 하는 진액이 마른 것이니 안심하세요.

Q : 처음 만들어봅니다. 레시피(설명서)는 보내주시나요?

답변 : 누구든지 초보자도 장을 담글 수 있는 설명서를 함께 보내드립니다.

Q : 판매중인 메주의 무게는 얼마나 되나요?

답변 : 마른콩8kg로 4장을 만드는데 만들때 한장의 무게는 3.2kg정도이고

1개월이 지나 말랐을 때는 1.4kg~1.8kg정도, 더 많이 말랐을때는 더 가벼워질수가 있습니다.

메주의 무게와 상관없이 장을 담그면 된장의 무게와 양은 같습니다.

Q : 메주가 덜 뜬 것 같아요. 곰팡이가 거의 없는데 덜 뜬 게 아닌가요?

답변 :본 메주는 전문 된장 생산 업체에도 납품되는 메주로 과학적인 최첨단 시스템으로

적절히 띄우므로 옛날처럼 곰팡이가 요란하지 않고 깨끗하게 띄웁니다.

겉은 깨끗해도 과학적인 방법으로 속까지 잘 뜬 메주라 장을 담갔을 때

색깔이 노랗고 구수하고 맛있는 된장이 됩니다.

주의사항

* . 수령하신 메주는 충분히 발효되어 배송 되므로 바로 장을 담그셔야 합니다.

*. 부득이하게 메주를 보관해야 할 경우 습기가 없는 건냉한 곳에 보관해야

하는데 재 발효가 일어날 수 있으므로 주의하셔야 합니다.

*. 냉장고에 보관 시 습기를 흡수하여 메주가 눅눅 해 질 수가 있습니다.

*. 7일 이상 장기간 보관 시 냉동상태(영하 10도씨 이하)를 유지하셔야 합니다.

*. 배송중 메주 자체 수분에 의해 외 포장지나 내 포장지에 습기가 생길 수 있습니다.

*. 배송 중 메주의 재 발효로 인해 메주 표면에 곰팡이 포자가 생길 수 있으나

무해하며 물로 세척하여 장을 담그시면 됩니다.

배송 준비