※ 수작업을 하고 있어 주문이 많은 경우 1~2일 배송이 지연됩니다.

[ 배송안내-당일발송 마감시간 오전 11시]

- 월요일~금요일 오전 11시 까지 결제 완료하시면 당일 배송출발합니다.

- 배송기간은 지역에 따라 2~3일 소요되는 곳도 있습니다.

'위대한 집쿡연구소'에서 소개된 
오리지널 전주 남노물갈비!!!

Channel S '위대한 집쿡연구소(강호동, 김준현, 이특 출연)' 3회방송(2021.9.9)

51년 전통의 전주맛집! 남노물갈비

얼큰하고 시원한 육수에 매콤하게 양념한 돼지갈비 전골요리인

전주 남노물갈비는 51년 전통의 전주 한옥마을 맛집으로도 유명합니다.

얼큰하고 시원한 국물과 아삭아삭한 전주콩나물, 지방을 수작업으로 제거한 깔끔한 돼지갈비의 환상적인 조화! 전주에서 드시던 그맛 그대로 집에서도 즐기실 수 있습니다.

누가 생산하나요?

맛의 고장 전주에서 51년 전통의 남노물갈비를 생산하고 있는 (주)조이에프앤비입니다.남노물갈비는 매콤하게 양념한 갈비를 콩나물, 사리 등과 함께 전골처럼 끓여 얼큰한 국물을 함께 먹을 수 있는 전주를 대표하는 요리로 전주시민은 물론 전주를 찾는 관광객들에게 많은 사랑을 받아오고 있습니다. 전주에서 드시던 남노물갈비의 맛 그대로를 고객님의 식탁에 전해드리고자 엄선된 재료로 좋은 맛을 담기 위해 노력하고 있습니다.

어디서 생산하나요?

“전주 물갈비의 본고장 전주에서 생산됩니다.”

맛의 고장 전주를 대표하는 맛집 중에 하나인 전주 남노물갈비는 1972년부터 전주시민에게 사랑받아온 전주식 돼지갈비 전골요리입니다.전주 중화산동에 위치한 (주)조이에프앤비 본사에서 51년간 이어온 맛 그대로를 담아 국내산 돼지고기와 좋은 재료로 남노물갈비를 만들고 있습니다.

어떻게 다른가요?

“전주식 물갈비의 원조인 남노물갈비(남노갈비)!”

남노물갈비(남노갈비)는 1972년 전주 남노송동에서 창업주 이옥례 여사가 처음 시작한 요리로 어려웠던 시절에 적은 양의 고기로도 온 가족이 배부르게 먹을 수 있게 만든 돼지갈비 전골입니다.매콤하게 양념한 갈비를 콩나물, 사리 등과 함께 전골처럼 끓여 얼큰한 국물을 함께 먹을 수 있어 ‘물갈비’라고 불립니다.

“국내산 수제 돼지갈비와 51년 전통의 특제소스”

손수 지방을 제거한 국내산 돼지갈비에 51년 전통의 매콤한 특제소스로 만든 남노물갈비!

국내산 돼지갈비를 일일이 수작업으로 지방을 제거하기 때문에 콩나물을 넣고 자작하게 끓이면 콩나물의 시원한 맛과 돼지갈비가 조화를 이루어 느끼함이 전혀 없고 자꾸 당기는 맛이 일품입니다.

“전주에서 즐기던 맛 그대로 남노물갈비를 집에서 드세요.”

물만 넣고 끓이면 끝! 전주에서 즐기던 남노물갈비의 맛 그대로 집에서도 간편하게 즐기실 수 있습니다. 담백하면서도 얼큰한 맛이 든든한 한 끼 식사는 물론 가족모임, 캠핑요리, 술안주로 아주 좋습니다.남노물갈비에 콩나물, 대파를 함께 끓이면 맛이 더욱 좋습니다.

“여러 차례 방송을 통해 전주의 별미 맛 집으로 소개되었습니다”

SBS 생활경제 2326회(2016년 4월 28일) 전주 맛집으로 소개!

MBC 찾아라 맛있는 TV 597회 전주 맛 집으로 선정!

채널A 먹방쇼 3회 맛의 전설 편 방송!

KBS VJ특공대, 생생정보통, SBS 생방송 투데이 등 방송을 통해 전주의 별미로 여러번 소개되었습니다.

어떻게 배송되나요?

집에서 물만 넣고 끓여 드실 수 있도록 콩나물과 라면사리를 함께 보내드립니다.

물만 넣고 끓여 드실 수 있도록 남노물갈비(500g)와 전주 콩나물(300g), 라면사리를 함께 드리고 있으며 성인 2명이 충분히 드실 수 있는 양입니다.※ 식품위생법상 물에 불린 당면을 보내드릴 수 없어서 라면사리를 드리고 있습니다.신선함을 유지하기 위해 신선포장하여 배송합니다.

월요일~금요일 오전 11시까지 결제 완료하시면 다음 날 받아보실 수 있습니다.

보관 기간, 방법 : 수령 후 3일 이내 냉장 보관

맛있게 먹는 법은요?

“물갈비 500g 기준 요리방법”남노물갈비는 물을 정량을 넣으시고 자작하게 끓여 드시면 맛이 좋습니다.

※ 물갈비 500g = 물 400ml / 물갈비 1,000g = 물 800ml

01 냄비에 고기를 넣어주세요.

02 물 400ml를 넣어주세요.(종이컵 2컵과 1/4컵)

03 고기를 물에 흔들어 양념을 잘 풀어줍니다.

04 고기 위에 콩나물을 올린 후 센 불로 끓입니다.(대파도 넣으면 좋아요)

05 국물이 끓어 콩나물이 내려앉으면 고기를 잘라줍니다.

06 고기와 콩나물과 잘 섞어 자작하게 끓여 드세요.

※ 기호에 따라 당면,  라면, 만두 등 사리를 넣어도 좋습니다.

고기는 쌈채소와 함께 드시면 좋습니다.고기를 다 드신 후 국물에 야채, 김치, 김 등과 함께 밥을 볶아 드시면 맛있습니다.

[제품 구성 및 표기사항]

* 제품명 : 전주 남노물갈비

* 구성 : 남노물갈비(500g), 콩나물(300g/콩: 중국산 / 국내 생산), 대파(국내산), 라면사리(국내산)

* 생산자 : (주)조이에프앤비 조철재

* 생산지 : 전북 전주

* 소비기한 : 제조일(포장일)로부터 20일까지

* 보관방법 : 냉장보관(-2 ~ 5도) / 제품 수령 후 3일까지 냉장보관, 3일 이후 냉동 보관(냉동보관시 20일까지 가능)

* 원재료 및 함량

- 물갈비 : 돈갈비(국내산)43.49%, 앞다리(국내산)28.98%, 양념27.53%(간장10.0%, 마늘4.51%, 고추장1.04%,후추0.11%, 설탕1.98%, 고춧가루4.05%, 청양고추가루0.3%,사과1.07%, 배1.07%, 생강0.25%, 파인애플0.19%, L-글루타민산나트륨0.74%, 사이다0.66%, 콜라0.66%)

- 대파(국내산), 콩나물(300g/콩: 중국산 / 국내 생산)

- 라면사리 : 소맥분(밀:미국산 호주산), 변성전분, 팜유(말레이시아산), 글루텐(프랑스산), 정제소금, 면류첨가알카리제(산도조절제), 난각분말, 애채추출물, 비타민B2, 녹차풍미유, [밀, 계란 함유]

- 우동사리(면사랑 생우동사리/국내산) : 밀가루-호주산, 미국산, 변성전분, 정제소금(국산), 옥수수유(옥수수씨눈-외국산), 혼합제제(젖산, 말티톨시럽, 아디프산, 초산, 구연산삼나트륨), 혼합제제(D-소비톨액, 대두유, 글리세린지방산에스테르)