김영근 명인의 맛있는 묵이야기

(묵가루편)

1. 농민식품은 제철에 수확한 국산 햇도토리를 고집합니다.

우리땅에서 나는 도토리야말로 전통 도토리묵 맛 재현의 가장 근본적인 시작입니다.

2. 농민식품은 수확한 햇도토리를 열매 그대로 보관합니다.

껍질을 벗기고 보관한 도토리보다 향이 40%이상 보존됩니다.

3. 3대째 도토리묵 제조비법을 전수받아 지키고 있습니다.

김영근 명인은 17세때 도토리묵 제조 현장에 발을 디뎌 40년동안 도토리묵을 연구해왔습니다. 대한민국 최초 전통 묵류 식품명인으로 지정되었습니다.

농민식품의 묵 제품들은 신세계백화점과 Ak프라자, 이마트, 농협, 하나로마트, 한살림, 아이쿱생협, 올가홀푸드(풀무원), 두레생협, 행복중심생협, 등을통해 판매되고 있습니다.

4. 無방부제 無보존제 無색소

 명인의 도토리 묵가루로 맛있는 묵만들기 

도토리 묵가루 1컵과 찬물6컵 (1:6비율)을 붓고 센불로 끓이면서 계속 주걱으로 저어줍니다.

풀처럼 엉겨붙기 시작하면 약간의 식용유와 굵은 소금을 넣고 묵이 진한 밤색이 될때까지 계속해서

약 5분 이상 계속저어준다음 약한불로 줄이고 약 1~2분 뜸을 들인후 그릇에 쏟아 식혀주세요

묵은 오래 저어 줄수록 맛이 좋습니다.

도토리묵가루 활용 TIP

명인의 도토리 묵가루로 다양한 요리에 활용하여 건강한 밥상을 만들어 보세요

이렇게 배송됩니다

1봉중량은 120g x 5봉세트구성 입니다.

상품정보고시

100%국산 도토리묵가루 120g X 5봉 총 600g

믿을 수 있는 먹거리

식품명인이 만들었습니다. 100% 국내산 도토리만 사용합니다.

100% 국내산 도토리를 사용합니다.

원재료 도토리는 100% 국내산입니다.
또한 합성보존료, 방부제, 색소가 전혀 들어가지 않았습니다.

안심하고 드실수 있는 안전한 먹거리 입니다.

농민식품 명인의 묵과 맛있는 일상이 시작됩니다.