문경천연현미식초

누가 담그나요?

안녕하세요 문경천연현미식초 대표 민경미입니다.

저희는 전통방식으로 100% 국내산 재료만을 고집하는 순수 수제식초입니다.

어디서 생산되나요?

경상북도 <문경>에 제조 시설이 있으며 

식초균은 산소를 필요로 하는 절대호기성균이기 

때문에 맑은 공기는 좋은 질의 식초를 만들어 냅니다.

문경은 산이 많고 공기가 맑아 관광지로도 유명하답니다.

문경천연현미식초 무엇이 다른가요?

첫째! 천연식초를 만드는 주재료 중 하나인 물은 지하에서 황토층을거쳐 나온 맑고 깨끗한 암반수를 사용하여 식초의 맛이 더 깔끔하고 효능이 우수합니다.

둘째! 저희 천연식초는 맛과 영양을 위해 항아리에서 2년 이상 숙성된 흑초(생초)만 출하합니다.

셋째! 저희 현미식초는 제조과정에서 약용식물인 겨우살이를 첨가하여 식초의질을 높여 우수한 기술과 효능으로 특허출원을 받았습니다.

어디에 어떻게 좋은가요?

첫째! 다이어트에 효과적입니다.

식초의 산이 지방을 분해시키고 소화를 도와 식후 소량의 섭취만으로도 다이어트에 도움이 됩니다.

둘째! 노화 방지에 아주 좋습니다.

식초는 간을 해독하고 노폐물을 몸 밖으로 빼냅니다. 해독작용을 통해 신진대사를 활발히 돕습니다. 식초 다이어트와 함께 피부 미용, 노화 방지에도 좋은 식초.

셋째! 피로회복에 아주 좋습니다.

저의 취미는 운동인데요 그러다 보니 운동을 좀 과하게 한 날엔 근육통과 피로 때문에 하루 스케줄에 지장이 있곤 하였습니다. 근데 식초가 운동 후 몸에서 생산되는 피로물질인 젖산을 분해해 주어 그 덕뿐인지 식초를 먹고 난 후 운동을 마음 놓고 할 수 있게 되었답니다.

그 외 식초의 효능은 정말 무궁무진하며 식초를 알면 암은 없다는 말이 나올 정도로 몸에 이로운 음료입니다.식초는 그 효능 덕분에 노벨상을 세 번이나 수상한 경력도 있습니다.

후기

Q&A

Q. 일반 시중에 파는 식초와 천연식초와의 차이는 무엇인가요?

A. 시중에 파는 식초는 2-3일 만에 급속으로 만들어 영양분도 거의 없을뿐더러 부작용도 더러 생기는 반면천연식초는 그 효능이 매우 뛰어나 노벨상을 3번이나 수상한 경력도 있습니다.

Q. 과일식초는 어떻게 만드나요

A. 흰 우유에 초콜릿을 넣으면 초코우유, 딸기를 넣으면 딸기 우유, 이처럼 식초는 현미식초가 흰 우유 역할을 합니다. 현미식초에 파인애플을 넣어 숙성시키면 파인애플 식초, 바나나를 넣으면 바나나 식초가 된답니다.^^

Q. 종초란 무엇인가요

A. 종초란 가정에서 발효식초를 직접 담글 때 발효가 잘 되도록 도와주는 모균이되는 식초를 말합니다. 저희 식초는 종초로도 사용 가능하답니다.

Q. 보관은 어떻게 하나요

A. 개봉 후 냉장보관을 해주세요. 자연발효식품이라 상온 보관 시 후 발효가 발생할 수 있습니다. 천연 수제 제품이라 오랜 시간 한곳에 세워두시면 침전물이 발생하실 수 있으나 곡물가루이오니 안심하시고 드셔도 됩니다.

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