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商品カテゴリー

 

하오마 짬뽕 분말 5kg 200인분 스프 조미료 다시 가루
通常価格 175,000ウォン
販売価格 175,000ウォン
韓国内配送料 3,000ウォン
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짬뽕분말5kg(200인분) 사용방법
중화버너26,000kcal기준 (일반 간택기및 가정용 가스레인지 가능)
1.물4,000g(10인분) 분말250g(10인분),볶음마늘400g(10인분) 희석(소스물제조)후 1인분에 400g(200cc까오기 2국자) 사용. *진하면 분말230g으로 조정*
2.1분~1분10초정도 끓이면서 맛보고 결정한다.진하고 연하고는 물과 불로만 조절합니다.
3.볶음마늘 제조방법: 다진마늘25g(1인분) 고추씨기름15g(1인분) 의 비율로 일주일사용분량을 볶아서 (뽀글뽀글) 냉장고에 보관하면서 하루에 한번 필요량만큼 사용한다.
4.야채는 300g이하가 적정(수분량). 해물은 삶아서 해물속의(염.향.색)요오드를 제거후 투입하셔야만 합니다.
특히 일반오징어,홍합,꽃게는 국물맛 전체를 변화(꾸중물)시키니 반드시 별도 삶아서 투입하시기 바랍니다.
무라사께 몸통,무라사께귀채,쭈꾸미,절단낙지,갑오징어등은 퇴근시 물에담궈 해물속의(염.향.색)요오드를 제거후 투입하셔야만 합니다.